மதுரை மாவட்டத்தில் பால் உற்பத்தியாளர்களின் வருவாயைப் பாதுகாக்கவும், பால் கொள்முதலில் வெளிப்படைத்தன்மையை ஏற்படுத்தவும் ஆவின் நிர்வாகம் புதிய டிஜிட்டல் நடைமுறையை அறிமுகப்படுத்தியுள்ளது. இதன் மூலம் மாவட்டத்தில் உள்ள 629 தொடக்க பால் உற்பத்தியாளர் கூட்டுறவு சங்கங்களுக்கும், கொள்முதல் செய்யப்படும் பாலின் அளவு மற்றும் தரம் குறித்த விவரங்கள் உடனுக்குடன் வழங்கப்படுகின்றன.


தமிழ்நாடு அரசின் கூட்டுறவு பால் உற்பத்தியாளர் இணையத்தின் கீழ் செயல்படும் ஆவின் நிறுவனம், பொதுமக்களுக்கு பால் விநியோகம் செய்வதுடன், பால் உற்பத்தியாளர்களின் வாழ்வாதாரத்தையும் பாதுகாக்கும் முக்கியப் பொறுப்பை வகிக்கிறது. இருப்பினும், பால் கொள்முதல் நடைமுறையில் வெளிப்படைத்தன்மை, பணியாளர் பற்றாக்குறை உள்ளிட்ட பல்வேறு சவால்கள் நீடித்து வருகின்றன.

முன்னதாக, விவசாயிகளிடமிருந்து கொள்முதல் செய்யப்படும் பாலின் அளவு மற்றும் தரம் குறித்த முழுமையான விவரங்கள் உடனடியாகக் கிடைக்காத நிலை இருந்ததாகக் கூறப்படுகிறது. இதனால், பாலின் தரத்திற்கு ஏற்ப உரிய கொள்முதல் விலை கிடைப்பதை உறுதி செய்வதில் சிக்கல்கள் ஏற்பட்டன.

இந்நிலையில், அக்டோபர் 5 முதல் மதுரை மாவட்டத்தில் உள்ள தொடக்க பால் கூட்டுறவு சங்கங்களுக்கு டிஜிட்டல் முறையில் விவரங்கள் வழங்கும் நடைமுறை செயல்படுத்தப்பட்டுள்ளது. இதன்படி, கொள்முதல் செய்யப்படும் பாலின் அளவு, கொழுப்புச் சத்து (Fat), கொழுப்பு அல்லாத திடப்பொருட்களின் அளவு (SNF) மற்றும் சங்கக் குறியீட்டு எண் ஆகிய விவரங்கள் அச்சிடப்பட்ட ரசீது மூலமாகவும், சங்க நிர்வாகிகளின் கைப்பேசிகளுக்கு வாட்ஸ்அப் அறிவிப்புகள் மூலமாகவும் உடனடியாக அனுப்பப்படுகின்றன.


பாலில் உள்ள கொழுப்புச் சத்து மற்றும் SNF அளவைப் பொறுத்து கொள்முதல் விலை நிர்ணயிக்கப்படுகிறது. தரமான பால் வழங்கும் உற்பத்தியாளர்களுக்கு உரிய விலை கிடைப்பதை உறுதிசெய்வதே இந்த நடைமுறையின் முக்கிய நோக்கமாகும். அரசு நிர்ணயித்துள்ள தர அடிப்படையிலான மேம்படுத்தப்பட்ட கொள்முதல் விலை லிட்டருக்கு ரூ.44 வரை வழங்கப்படுவதாக அதிகாரிகள் தெரிவித்துள்ளனர்.


தற்போது தர விவரங்கள் கூட்டுறவு சங்கங்களுக்கு அனுப்பப்படும் நிலையில், அடுத்தகட்டமாக இந்த விவரங்களை நேரடியாகப் பால் உற்பத்தியாளர்களின் கைப்பேசிகளுக்கு குறுஞ்செய்தியாக அனுப்பவும் திட்டமிடப்பட்டுள்ளது. இதன் மூலம் இடைத்தரகர்களால் ஏற்படும் குழப்பங்களைக் குறைத்து, உற்பத்தியாளர்கள் தங்கள் பாலின் தரத்தையும் அதற்குரிய விலையையும் அறிந்துகொள்ள முடியும் என எதிர்பார்க்கப்படுகிறது.


இந்த டிஜிட்டல் மென்பொருளை சேது இன்ஸ்டிடியூட் ஆஃப் டெக்னாலஜியில் மூன்றாம் ஆண்டு தகவல் தொழில்நுட்பம் பயிலும் மாணவர்கள் எம்.எஸ். கார்த்திகேயன் மற்றும் எம். கவினாஷ் தர்மன் ஆகியோர் உருவாக்கியுள்ளனர். சேது இன்குபேஷன் கவுன்சிலின் வழிகாட்டுதலுடன் இந்தப் பணி மேற்கொள்ளப்பட்டுள்ளது.


மேலும், பால் குளிரூட்டும் மையங்களில் (BMC) FTIR பால் பகுப்பாய்வுக் கருவிகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. கிராமப்புற பால் கூட்டுறவு சங்கங்களில் ஏற்கெனவே நிறுவப்பட்டுள்ள கிளவுட் தொழில்நுட்பக் கருவிகளைப் பராமரித்து கண்காணிக்க, காந்திகிராம் கிராமியப் பல்கலைக்கழகத்தைச் சேர்ந்த 24 பால் தொழில்நுட்ப மாணவர்கள் இரண்டு வார காலப் பயிற்சிப் பணியில் ஈடுபடுத்தப்பட்டுள்ளனர்.


இந்தக் கருவிகள் மூலம் தினசரி பால் கொள்முதல் மற்றும் தரம் தொடர்பான விவரங்களைத் தானாகவே பதிவேற்றி நிரந்தரமாகச் சேமிக்க முடியும்.


மதுரை மாவட்ட கூட்டுறவு பால் உற்பத்தியாளர்கள் ஒன்றியத்தின் கீழ் செயல்படும் 629 கிராமப்புற தொடக்கக் கூட்டுறவு சங்கங்கள் வாயிலாக நாள்தோறும் சுமார் 1.41 லட்சம் லிட்டர் பால் கொள்முதல் செய்யப்படுகிறது.


பால் கொள்முதல் முதல் பதப்படுத்துதல் மற்றும் விநியோகம் வரையிலான நடைமுறைகளை மேலும் சீரமைக்க ஆவின் நிர்வாகம் திட்டமிட்டுள்ளது. டிஜிட்டல் தொழில்நுட்பத்தின் மூலம் கொள்முதல் விவரங்களில் வெளிப்படைத்தன்மை அதிகரிப்பதுடன், பால் உற்பத்தியாளர்களுக்கு உரிய விலை கிடைப்பதையும் உறுதி செய்ய வேண்டும் என்பதே இந்த நடவடிக்கையின் முக்கிய நோக்கமாகும்.


புதிய நடைமுறை முழுமையாகச் செயல்படும்போது, பால் உற்பத்தியாளர்களின் நம்பிக்கையைப் பெறுவதுடன், தனியார் பால் நிறுவனங்களுடன் போட்டியிடும் வகையில் ஆவின் கொள்முதல் மற்றும் உற்பத்திச் செயல்பாடுகளை மேம்படுத்தவும் உதவும் என எதிர்பார்க்கப்படுகிறது.